กะหล่ำปลีดองกรอบ

กะหล่ำปลีเป็นแหล่งวิตามินและธาตุที่มีคุณค่า มันไม่สูญเสียประโยชน์แม้ว่าจะหมักก็ตาม กะหล่ำปลีที่อร่อยที่สุดจะได้มาถ้าคุณใส่แครอทลงไปเมื่อหมัก



สำหรับขวดขนาด 2 ลิตร ให้นำหัวกะหล่ำปลีหนักประมาณ 2 กิโลกรัม ใช้เครื่องขูดกะหล่ำปลีแบบพิเศษสับหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทเล็กๆ หนึ่งอันสำหรับสลัดเกาหลี ผสมกะหล่ำปลีและแครอทเข้าด้วยกัน แต่อย่าบด ในการเตรียมน้ำเกลือ ให้ใช้ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร ล. เกลือ. ต้มและเย็น วางกะหล่ำปลีให้แน่นในขวดแล้วเติมด้วยน้ำเกลือแช่เย็น

ทิ้งกะหล่ำปลีไว้ 2 วันในห้องอุ่นโดยไม่ต้องปิดฝา (คุณสามารถคลุมด้วยผ้ากอซได้) ขอแนะนำให้วางขวดลงในชามเพราะน้ำที่ได้จะไหลออกมา แทงกะหล่ำปลีทุกวันด้วยแท่งไม้ หลังจากผ่านไปสองวันคุณสามารถรับประทานได้โดยปรุงรสด้วยหัวหอมและน้ำมันพืช



อร่อย!