ชนิทเซลหมู

Schnitzel เป็นหนึ่งในอาหารคลาสสิกของอาหารเวียนนา ขั้นตอนการเตรียมมันง่าย ควรม้วนเนื้อบาง ๆ ในเกล็ดขนมปังแล้วทอด แต่แต่ละขั้นตอนก็มีลักษณะเฉพาะและลูกเล่นเล็กๆ น้อยๆ ของตัวเอง สูตรเหล้าชนิทเซลนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานหลักหมูแสนอร่อยที่มีเปลือกสีทองกรอบและกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน

ที่จำเป็น:

เนื้อหมู - 500 กรัม;
น้ำมันพืช;
เกล็ดขนมปัง;
พริกไทย;
ไข่ - 2 ชิ้น;
เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วตีอย่างระมัดระวัง ยิ่งคุณได้ชิ้นเนื้อบางลง ชนิทเซลของคุณก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น เมื่อตีเนื้อให้ดันเส้นใยออกจากกันเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้คุณทำให้เนื้อชนิทเซลมีรูปร่างสวยงาม




ชิ้นหมูสับต้องใส่เกลือและพริกไทย ตีไข่. วาง breadcrumbs ไว้บนจานแยกต่างหาก เนื้อชุบเกล็ดขนมปังทอดแต่ละชิ้นควรจุ่มลงในไข่และเกล็ดขนมปัง พยายามม้วนเกล็ดขนมปังเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นเนื้อเท่าๆ กัน





ทอดชนิทเซลในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันปริมาณมาก วางชนิทเซลที่เสร็จแล้วไว้บนจานที่คลุมด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมัน



คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานที่สองนี้พร้อมกับผักสด โรยหน้าหมูชุบเกล็ดขนมปังด้วยสมุนไพรและมะนาวฝาน



อร่อย!