วิธีการดองน้ำมันหมูในน้ำเกลือ

น้ำมันหมูในน้ำเกลือแสนอร่อยเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของหลาย ๆ คน มันถูกใช้ในอาหารต่างๆ วันนี้ฉันเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการหมักเกลือตามที่น้ำมันหมูออกมานุ่มและมีกลิ่นหอมมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• - น้ำ 1000 มิลลิลิตร
• - เกลือ 100 กรัม
• - น้ำตาล 30 กรัม
• - พริกไทย ถั่วหวาน 5 ชิ้น
• - ใบกระวาน 2 ชิ้น
• - เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ 1 ช้อนชา
• - แครอทชิ้นเล็กๆ สองชิ้น
• - กระเทียม 3 กลีบ
• - มันหมู 700 กรัม

น้ำมันหมูเค็มในน้ำเกลือ:

1. เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล ใส่ใบกระวาน พริกไทย ถั่วหวาน แครอท และเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ ต้มน้ำเกลือและเย็นจนแทบจะไม่อุ่น

2. แกะเกล็ดออกจากกระเทียม ล้างและหั่นเป็นชิ้น

3. ในขณะที่น้ำเกลือเย็นตัวลง ให้ล้างมันหมู หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในขวด โรยด้วยกระเทียมสับ

4. จากนั้นเทน้ำมันหมูด้วยน้ำเกลืออุ่นที่ได้ และวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 วัน ควรเก็บน้ำมันหมูเค็มที่ไม่มีน้ำเกลือไว้ในช่องแช่แข็ง

อร่อย!