วิธีคืนและลับมีดที่เป็นสนิม

หากไม่ได้ใช้มีดเป็นเวลานาน ใบมีดจะถูกปกคลุมไปด้วยสนิมบนพื้นผิว ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้รูปลักษณ์ภายนอกเสีย แต่ยังทำให้ใบมีดทื่อในตอนแรกอีกด้วย ไม่มีประโยชน์ที่จะเริ่มลับมีดที่เป็นสนิมทันที คุณต้องกำจัดผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันที่พื้นผิวออกก่อน

จะต้อง

เพื่อขจัดสนิมออกจากพื้นผิวของใบมีดในครัวหรือมีดแกะสลัก เราจะใช้น้ำยาทำความสะอาดเตาทั่วไป

สำหรับงานเราต้องเตรียม:

• อาบน้ำตื้น
  
• ฟองน้ำ;
  
• หินน้ำขนาดต่างๆ
  
• ถุงมือกันน้ำ
  
• แหล่งน้ำไหล

อัลกอริทึมสำหรับการกู้คืนมีดเก่า

วางอ่างอาบน้ำบนพื้นผิวแนวนอนที่มั่นคง และวางที่จับมีดไว้ด้านข้าง
บีบสารทำความสะอาดจำนวนเล็กน้อยลงบนใบมีดจากภาชนะพลาสติก จากนั้นใช้มือข้างหนึ่งจับมีด ส่วนอีกมือหนึ่งเริ่มถูพื้นผิวทั้งหมดของใบมีดจากส้นเท้าถึงปลายด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาดเล็กน้อย


ล้างสารทำความสะอาดและผลิตภัณฑ์ออกซิเดชั่นออกด้วยน้ำเป็นระยะ และหากจำเป็น ให้ทำขั้นตอนต่อไปจนกว่าสนิมทั้งหมดจะหลุดออกจากใบมีด

หมุนมีด 180 องศา แล้วทำซ้ำขั้นตอนสำหรับอีกด้านหนึ่ง หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการกำจัดสนิมแล้ว ให้ล้างเครื่องมือตัดด้วยน้ำประปาอย่างทั่วถึง

การลับคม

เราลับมีดบนหินน้ำขนาดเมล็ดต่างๆ แช่ไว้ล่วงหน้า 3-5 นาที เริ่มต้นจาก 220 หากมีดทื่อมาก การใช้หิน 800 ก้อนช่วยทำให้ร่องรอยที่อาจมีเหลือจากหิน 220 ก้อนเรียบเนียนขึ้น

หลังจากการลับหินเบื้องต้นครั้งแรกแล้ว ให้ล้างใบมีดด้วยน้ำไหลปริมาณมาก เพื่อไม่ให้อนุภาคที่มีฤทธิ์กัดกร่อนขนาดใหญ่หลงเหลืออยู่ และทำลายการลับบนหินที่มีเนื้อละเอียดกว่า

เราขัดใบมีดทั้งสองด้านโดยใช้ GOI paste

การลับคมหลักจะดำเนินการบนหินที่มีกรวด 1,000

ใช้หินเบอร์ 3000 และ 8000 ในการลับคมตัดจนเกือบถึงปลายใบมีด

ผลการฟื้นฟูมีด

ในตอนท้ายของการลับและขัดเงาใบมีดของมีดเก่าดูไร้ที่ติอย่างแน่นอนไม่ด้อยกว่าในตัวบ่งชี้นี้แม้แต่กับอะนาล็อกใหม่


ตอนนี้เรามาดูคุณสมบัติการตัดและเปรียบเทียบกับมีดใหม่ที่เพิ่งแกะออกจากบรรจุภัณฑ์จากโรงงานกัน

ส่วนหลังไม่ได้ตัดกระดาษตามน้ำหนัก แต่มีเพียงน้ำตาและขยำเท่านั้น

มีดของเราทำสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายและง่ายดายในทุกทิศทาง และตัดใบไม้สีเขียวครึ่งใบที่ลอยอยู่บนผิวน้ำโดยไม่ต้องแกว่ง


เราโยนมะเขือเทศลงบนใบมีดโดยชี้ขึ้นไปจากความสูงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นสองซีก แตงกวาสามารถหั่นได้ทุกทิศทาง

ด้วยความช่วยเหลือของมีดที่ได้รับการฟื้นฟูการสร้างองค์ประกอบผักและผลไม้ไม่ใช่เรื่องยากซึ่งไม่เพียงแต่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย

ดูวิดีโอ