สตูว์หมูที่บ้าน - สูตรที่ง่ายที่สุด

แม่บ้านประหยัดทุกคนต้องมีเนื้อตุ๋นอยู่ในสต็อก และแนะนำว่าสตูว์นี้เป็นสตูว์ทำเองและไม่ควรซื้อจากร้านค้า เนื่องจากสตูว์คุณภาพดีที่ซื้อจากร้านค้านั้นหาได้ยากในสมัยนี้ ที่บ้านเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับรสนิยมของเรา: เค็มปานกลาง, เผ็ดปานกลาง, พริกไทยปานกลาง, จากเนื้อสัตว์ที่เราเลือกเอง เราจะเตรียมสตูว์หมูในอ่างน้ำ มีวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ เช่น ในกระทะ ในหม้ออัดความดัน ในเตาอบ อันนี้ดูเหมือนสะดวกที่สุดสำหรับฉัน

วัตถุดิบ

อะไรที่คุณต้องการ:

• เนื้อหมู,
  
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  
• สำหรับขวดครึ่งลิตร - 1 ใบลอเรล
  
• ถั่วออลสไปซ์ 4 อัน
  
• 5 พริกไทย
  
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่น (หรือเพื่อลิ้มรส)

ปรุงสตูว์ที่บ้าน

1. วันนี้ฉันเลือกขาหมูสำหรับตุ๋น นอกจากเนื้อหมูแล้ว เรายังต้องการเกลือ ใบกระวาน หัวหอม (คุณสามารถใช้หัวหอมได้) และพริกไทยป่น ออลสไปซ์ และพริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้

2. ลอกหนังออกจากเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้น

3.เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อ

4. เกลือใส่พริกไทยและใบกระวานทุกชนิด

5. ฆ่าเชื้อกระป๋องสตูว์

6. ผสมเนื้อแล้วใส่ขวดโหลไม่ให้สูงประมาณ 2-3 เซนติเมตร

7. เติมน้ำลงในขวดด้านบนแล้วปิดฝา

8. เทน้ำลงในกระทะในปริมาณที่เหมาะสม ปิดก้นขวดด้วยผ้า แล้ววางขวดโหลไว้บนผ้า วางกระทะโดยวางขวดไว้บนกองไฟ ต้มน้ำให้เดือด และลดไฟลงเหลือไฟอ่อน จากนั้นปิดฝากระทะแล้วปรุงสตูว์เป็นเวลาสี่ถึงห้าชั่วโมง ในระหว่างขั้นตอนนี้ น้ำจะเดือดออกไปและจะต้องเติมลงไป แต่จะต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำเย็นโดนขวด ไม่เช่นนั้นขวดอาจแตกได้ ในระหว่างกระบวนการ คุณสามารถเปิดขวดโหลออกเล็กน้อยแล้วชิมสตูว์ด้วยเกลือ

9. เมื่อเนื้อในขวดเดือดแล้ว ให้นำขวดออกแล้วปิดผนึกให้แน่น พลิกกลับเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สตูว์โฮมเมดควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหกเดือน