Lula kebab จากเนื้อไก่ในกระทะ

Lula kebab เป็นเคบับชิชที่ทำจากเนื้อสับ เป็นที่นิยมในคอเคซัสและหลายประเทศทางตะวันออก เคบับลูล่าคลาสสิกทำจากเนื้อแกะ แต่ในประเทศของเรา เนื้อแกะนั้นพบได้น้อยกว่า ดังนั้นจึงมักถูกแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ประเภทอื่น หนึ่งในตัวเลือกคือเคบับไก่ (อกไก่) ปรากฎว่าน่ารับประทานราคาไม่แพงและอร่อยมาก เนื่องจากอกไก่แห้งเล็กน้อยจึงใส่น้ำมันหมูสดเล็กน้อยซึ่งเพิ่มความชุ่มฉ่ำและไม่สังเกตเห็นเลยในจาน เนื้อไก่มีความหนืดไม่เหมือนกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นดังนั้นกระบวนการทำเคบับลูล่าจึงง่ายขึ้นมาก เนื้อสับยังคงรูปร่างได้ดีบนไม้เสียบไม่จำเป็นต้องตีหรือนวดเป็นเวลานาน

สินค้าที่ต้องการ:

• อกไก่ 600 กรัม
  
• น้ำมันหมูสด – 150 กรัม;
  
• หัวหอม – 100 กรัมสำหรับเนื้อสับ + 200 กรัมสำหรับการดอง
  
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า;
  
• hops-suneli – 1 ช้อนชา;
  
• พริกไทยดำ;
  
• เกลือ;
  
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
  
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
  
• น้ำส้มสายชู;
  
• มะนาว 1 ลูก

คุณจะต้องใช้ไม้เสียบไม้สำหรับชิชเคบับด้วย
จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้ คุณจะได้รับลูล่าเคบับเสียบไม้ 8 อัน

ทำอาหารลูล่าเคบับ

1. น้ำมันหมูและอกไก่ (ควรมีผิวหนัง) ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วสับในเครื่องบดเนื้อที่มีรูขนาดใหญ่

2. ใส่ปาปริก้า ฮอปซูเนลิ เกลือ และพริกไทยเล็กน้อยลงในเนื้อสับ

3. ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. ในเวลานี้คุณสามารถดองหัวหอมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นครึ่งวงแล้วเติม 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู.

5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำเดือด 200 มล. ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นน้ำก็สะเด็ดน้ำและบีบหัวหอมเบา ๆ

6. นำเนื้อสับออกจากตู้เย็น ใส่หัวหอมหั่นเต๋า (100 กรัม) ลงไป

7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. จากนั้นเนื้อสับเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทำจากเนื้อสับเสียบไม้เสียบไว้ตรงกลางขอบถูกปิดผนึกเพื่อให้ไม้เสียบอยู่ข้างในและกดเพียงเล็กน้อยก็จะได้รูปทรงแบนเล็กน้อย


9. ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันพืชทุกด้านจนสุก

เคบับ Lula เสิร์ฟอุ่นๆ โรยด้วยหัวหอมดองและน้ำมะนาว อร่อย!