ไก่ทอดโดยไม่ต้องใช้เครื่องบดเนื้อ

ไก่ทอดเนื้อนุ่มเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน มีอยู่ช่วงหนึ่งที่ฉันไม่มีเครื่องบดเนื้อ และไม่ได้ใช้เนื้อสับที่ซื้อจากร้าน ดังนั้นเนื้อชิ้นเล็กๆ เหล่านี้จึงช่วยฉันได้ ความลับในการเตรียมคือไม่จำเป็นต้องบดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ แต่ใช้มีดสับให้ละเอียด เนื้อชิ้นนุ่มอร่อยและแปลกตา

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 500 กรัม
  
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
  
• 1 หัวหอมใหญ่
  
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
  
• 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
  
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
  
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำไก่ทอด

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วจึงสับหัวหอมละเอียด ทอดจนนุ่ม

เทใส่จานแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
2. ล้างเนื้อไก่

ตัดเป็นก้อน เพื่อความสะดวก ให้หั่นเป็นเส้นก่อนแล้วจึงหั่นเป็นลูกบาศก์


คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! เพื่อให้เนื้อไก่หั่นได้ดีขึ้น ควรแช่แข็งเล็กน้อยและมีดต้องคม
3. เพิ่มมายองเนสและเกลือลงในก้อนไก่

ให้คนให้เข้ากัน ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5 นาที
4. ใส่ไข่และแป้ง

5. เพิ่มหัวหอมเย็นและพริกไทยป่นลงในเนื้อสับ

6.ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเริ่มทำอาหารในกระทะได้เลย

อย่างจำเป็น! เนื้อสับไม่ควรเกลี่ย แต่ควรมีความหนาสม่ำเสมอ ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายเนื้อแช่แข็งให้ดีและระบายของเหลวส่วนเกินออกก่อนที่จะเติมส่วนผสมที่เหลือ
7. ในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันเพียงพอ ให้วางเนื้อสับโดยใช้ช้อนโต๊ะ

8. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
9. จานพร้อม! เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ