เหล้าดอกแดนดิไลอัน

เหล้าเข้มข้นที่ทำจากดอกแดนดิไลออนในฤดูร้อนเป็นเครื่องดื่มย่อยที่น่าจดจำซึ่งคุณสามารถทำให้แขกประหลาดใจด้วยการวางขวดเครื่องดื่มที่สดใสไว้บนโต๊ะ มีรสชาติ "ดอกไม้" อย่างเห็นได้ชัด: ยิ่งเหล้าเย็นเท่าไร "บันทึกดอกแดนดิไลออน" ก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมนี้ต้องการการแช่เพียงสองวันเท่านั้น นี่คือ "ข้อได้เปรียบทางการแข่งขัน" เหนือเหล้าอื่นๆ ซึ่งถูกบังคับให้ต้องละเหี่ยในห้องมืดและเย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ เหล้า Dandelion สามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมได้

สินค้า

ดอกแดนดิไลอัน - ขวด 1 ลิตร
น้ำตาล - 700 กรัม
วอดก้า - 250 มล.
น้ำ - 100 มล. (ไม่จำเป็น)
กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา

ลำดับการเตรียมเหล้าดอกแดนดิไลอัน

1. รสชาติของเหล้าดอกไม้ขึ้นอยู่กับเวลาในการเก็บเกี่ยวพืช ดอกแดนดิไลออนที่ได้รับความอบอุ่นจากแสงแดดตอนเที่ยงจะถูกเลือก ดอกไม้ที่เก็บในวันที่ชื้นและมีเมฆมากดูเหมือนเป็น "ไม้ล้มลุก" แต่กลิ่นดอกไม้อันเป็นเอกลักษณ์ของมันไม่ได้แสดงออกมาเต็มที่
2. ควรมีดอกแดนดิไลออนเพียงพอเพื่อให้หัวดอกไม้เต็มขวดลิตร เมื่อวัดจำนวนดอกที่ต้องการแล้ว พวกเขาก็เริ่ม "ตัด" ตา ฐานสีเขียวของตาจะถูกตัดออกอย่างรวดเร็วด้วยกรรไกรและวางกลีบสีเหลืองไว้ในชาม

3. ล้างกลีบดอกแล้ววางลงบนผ้ากระดาษ

4. ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในขวดลิตรและปรับระดับน้ำตาลทราย

5. โรยกลีบดอกแดนดิไลออน 2 ช้อนโต๊ะลงบนน้ำตาล

6. สลับชั้นน้ำตาลและดอกไม้ เมื่อเติมขวดลงครึ่งหนึ่ง ให้เทกรดซิตริกลงไป

7. สลับชั้นต่อ โดยใส่น้ำตาลที่ตวงไว้และกลีบดอกไม้ทั้งหมดลงในขวดโหล

8. ใช้ช้อนไม้ขนาดใหญ่หรือไม้นวดแป้ง นวดกลีบเบาๆ ผูกขวดโหลด้วยผ้ากอซและวางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง เวลาแช่คือสองวัน

9. ถ้าอากาศร้อน น้ำตาลทั้งหมดจะละลายในน้ำดอกแดนดิไลออน กรองของเหลวและกลีบดอกถูกทิ้งไป น้ำเชื่อมดอกแดนดิไลอันผสมกับวอดก้า หากอากาศเย็น น้ำตาลทั้งหมดจะไม่ละลายใน 2 วัน และไม่แนะนำให้ใส่กลีบดอกไม้อีกต่อไป ในกรณีนี้ ให้ย้ายเนื้อหาทั้งหมดของขวดใส่กระทะแล้วตั้งไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาทีจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลายหมด

10. ของเหลวที่เย็นแล้วจะถูกกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวและบีบกลีบออก ผลที่ได้จะเป็นน้ำเชื่อมรสหวานอมเปรี้ยวสีเหลืองเข้ม

11. น้ำเชื่อมเย็นผสมกับวอดก้าสีของเหล้าจะกลายเป็นสีเหลืองอ่อน

12. เติมน้ำต้มเย็นหรือน้ำแร่เฉพาะในกรณีที่มีเจตนาเพื่อลดความแรงของเครื่องดื่ม เหล้าดอกแดนดิไลอันเสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดที่มีฝาปิดที่กระชับและวางภาชนะไว้ในตู้เย็น