คัพเค้กกับลูกเกดบน kefir

ลูกชายคนโตของฉันชอบอบลูกเกดเหมือนฉัน จึงมักขอให้ฉันทำคัพเค้กบ่อยครั้ง โดยทั่วไป มัฟฟินเป็นขนมอบยอดนิยมสำหรับเด็กหลายๆ คน โดยเฉพาะขนมที่ทำจากลูกเกด ถั่ว หรือสารพัดอื่นๆ และจัดเตรียมไว้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว
นี่คือสูตรสำหรับเค้กลูกเกด kefir ของฉันซึ่งอร่อยมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง – 2 ถ้วย;
  
• ไข่ – 2 ชิ้น;
  
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
  
• Kefir – 1 แก้ว;
  
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
  
• น้ำมันพืช – 1/3 ถ้วย;
  
• ลูกเกด.

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาล

จากนั้นเติม kefir 1 แก้วแล้วผสมให้เข้ากัน

จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสม egg-kefir คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนในแป้ง เพิ่มผงฟูและน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เพิ่มลูกเกดที่ล้างอย่างดีลงในแป้ง คุณสามารถใช้ถั่วหรือผลไม้หวานแทนลูกเกดได้

มีความจำเป็นต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ฉันมีแม่พิมพ์พิเศษสำหรับทำเค้ก คือ แม่พิมพ์โลหะที่มีด้านเป็นคลื่น แต่คุณสามารถใช้จานอบอื่นๆ ในเตาอบได้
เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติดกระทะ คุณสามารถโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังก็ได้

เทแป้งที่ได้ลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบ

ขอแนะนำให้อบเค้กลูกเกดนี้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที
แต่คุณสามารถบอกได้ว่าเค้กพร้อมรับประทานเมื่อใดด้วยรูปลักษณ์ที่มีสีน้ำตาลทองและกลิ่นหอมน่ารับประทาน

ควรตัดเค้กเป็นส่วนๆ เมื่อเย็นลงเล็กน้อยจะดีกว่า

ที่นี่เรามีคัพเค้กแสนอร่อยพร้อมลูกเกดและเคเฟอร์

ครอบครัวของฉันกินมันหมดภายในไม่กี่นาที!
Bon Appetit ทุกคน!