สูตรแพนเค้กนุ่มกับ kefir

ในส่วน "การอบ" ของตำราอาหารจะต้องมีสูตรแพนเค้กอย่างน้อยหนึ่งสูตรเพราะอาหารจานนี้เป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัวและยังทำหน้าที่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาอีกด้วย คุณสามารถรับประทานได้ด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น ครีมเปรี้ยว นมข้น แยม เนย และน้ำตาล มีตัวเลือกมากมายสำหรับทุกรสนิยม แพนเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้จะอร่อยและฟูอยู่เสมอและเตรียมง่ายมาก
ในการเตรียมแพนเค้กคุณต้องมี:

• kefir 2 แก้ว
  
• ไข่ไก่คู่หนึ่ง
  
• แป้ง 250 กรัม.
  
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
  
• โซดาเล็กน้อย
  
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

เป็นเรื่องปกติที่จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักหลายชนิดและแม้แต่น้ำเป็นพื้นฐานสำหรับแป้ง แต่แพนเค้กที่อร่อยที่สุดนั้นทำด้วย kefir คุณยังสามารถใช้ kefir ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยได้ซึ่งไม่เพียงแต่จะไม่ทำให้อาหารเสีย แต่ยังทำให้แพนเค้กนุ่มขึ้นอีกด้วย
กฎหลักคือปรุงจาก kefir ที่อุณหภูมิห้อง ท้ายที่สุดแล้วแป้งที่ผสมบนฐานที่เย็นจะไม่ขึ้นดี คุณสามารถอุ่นฐานในอ่างน้ำหรือนำ kefir ออกมาล่วงหน้าแล้วนำไปอุ่น
เพิ่มไข่สองฟองเพื่ออุ่น kefir แล้วตีด้วยส้อมหรือที่ตี


จากนั้นใส่น้ำตาล โซดา และแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง

ต้องร่อนแป้งด้วยวิธีนี้ทำให้ออกซิเจนอิ่มตัวและทำให้แพนเค้กโปร่งสบายยิ่งขึ้น ต้องผสมแป้งจนเนียนและพักไว้ 20-30 นาทีจนเกิดฟอง


เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ไม่ควรคนไม่ว่าในกรณีใดๆ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้ดีแล้วค่อยๆ วางแป้งโดยใช้ช้อน

แพนเค้กต้องทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กอันเขียวชอุ่มพร้อมแล้ว

อร่อย!