ชีสแปรรูปแบบโฮมเมด

ตอนนี้ชีสแปรรูปไม่ถูกและในตลาดยอดนิยมบางแห่งมีราคาแพงมาก ดังนั้นผู้ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้จึงไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องเตรียมคอทเทจชีสและส่วนผสมเพิ่มเติมเล็กน้อย คุณภาพของชีสแปรรูปที่ทำที่บ้านนั้นไม่ด้อยไปกว่าชีสที่ซื้อจากร้านเลยนอกจากนี้ยังใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น และเมื่อเตรียมคุณสามารถทดลององค์ประกอบและเลือกรสชาติดั้งเดิมได้

ในเวอร์ชันที่ง่ายที่สุด ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• คอทเทจชีสที่มีไขมันสูง – 500 กรัม
  
• ไข่หนึ่งฟอง;
  
• เนย – 100 กรัม;
  
• โซดาเกลือ - ช้อนชา

การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ละลายเล็กน้อย คอทเทจชีสควรนุ่มจึงถูผ่านตะแกรง ผสมส่วนผสมทั้งหมด

และเราเริ่มบดมันด้วยเครื่องบดอย่างระมัดระวัง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้นี้กระบวนการจะเร็วขึ้นและดีขึ้น หากคอทเทจชีสแห้งเกินไปแนะนำให้เทนมหนึ่งหรือสองช้อนลงไป จากนั้นส่วนผสมจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น ไม่ว่าในกรณีใดมวลนมเปรี้ยวควรมีน้ำมันเล็กน้อยและเป็นเนื้อเดียวกัน

โอนไปยังกระทะขนาดเล็ก

เราจุ่มภาชนะนี้ในน้ำเดือด - ในกระทะขนาดใหญ่อีกใบมีอ่างน้ำโผล่ออกมา ละลายคอทเทจชีสจนเกิดเป็นก้อนหนาหนืด มีความจำเป็นต้องผัดคอทเทจชีสด้วยช้อนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ละลายไม่เพียงแต่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังสม่ำเสมออีกด้วย ต้องเก็บไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาที
คอทเทจชีสละลายก็หน้าตาแบบนี้

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสลงในส่วนผสมชีสเพื่อลิ้มรส เช่น สมุนไพรหอม ปาปริก้า พริกไทย หรือทั้งหมดนี้รวมกัน

ผสมและเทลงในแม่พิมพ์ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นชาม เหยือก หรือภาชนะใส่อาหารขนาดเล็ก

วางภาชนะที่บรรจุไว้ในตู้เย็นแล้วรอจนกระทั่งเนื้อหาแข็งตัวดี

ทาชีสละลายแสนอร่อยบนขนมปัง ตกแต่งด้วยผักสด แล้วรับประทานได้เลย


เมื่อส่วนผสมชีสยังอุ่นอยู่ คุณสามารถเพิ่มเบคอน เห็ดทอด พริกหยวก และมะเขือเทศตากแห้งลงไปได้ จะดีกว่าที่จะเสนอไส้หวานให้กับเด็ก: แยม, แยม, นมข้น ทุกคนเลือกรสชาติของตัวเองสำหรับชีสแปรรูปแบบโฮมเมด