แยมสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ฤดูร้อนชนิดแรกและรอคอยมานานที่จะสุก ในช่วงระยะเวลาสั้นๆ ของการเจริญเติบโต ไม่สามารถรับรสชาติของเบอร์รี่ได้เพียงพอ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเริ่มเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยเร็วที่สุดเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินในอนาคต สตรอเบอร์รี่บรรจุกระป๋องมีหลายสูตร ทางเลือกง่ายๆ อย่างหนึ่งคือแยมสตรอเบอร์รี่
ในการทำแยมคุณจะต้องมีส่วนผสม:
1.สตรอเบอร์รี่ จำนวน 500 กรัม
2.น้ำตาล – 300 ก.

ขั้นตอนการทำแยมสตอเบอร์รี่
ขั้นแรกเรามาเริ่มเตรียมผลเบอร์รี่กันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาก้านออกจากสตรอเบอร์รี่ จากนั้นเราก็ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำปริมาณมากโดยเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ ในตอนท้ายใส่สตรอเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วล้างออกอีกครั้ง น้ำส่วนเกินควรระบายออก ผลเบอร์รี่พร้อม!


เทน้ำตาลลงในภาชนะที่มีสตรอเบอร์รี่ ผสมส่วนผสมแล้วใส่สตรอเบอร์รี่ในตู้เย็น ในรูปแบบนี้ สตรอเบอร์รี่ควรเก็บไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมง 3
3.ในช่วงเวลานี้สตรอเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา


เทส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือด
หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตา ตีส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่น คุณควรได้มวลสตรอเบอร์รี่ที่เป็นเนื้อเดียวกันใส่กระทะที่ใส่สตรอว์เบอร์รีบดกลับลงไปบนไฟ ส่วนผสมควรต้มหลังจากนั้นเราก็นำกระทะออกจากเตาแล้วพักแยมไว้จนเย็นสนิท
ต้มส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ 3 ครั้งในลักษณะเดียวกัน กระบวนการทำอาหารสามารถดำเนินต่อไปได้หลายวัน
ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารโฟมจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของมวลโดยจะต้องนำออกเป็นระยะ


ทันทีที่มวลเดือดเป็นครั้งที่สามจะต้องเทลงในขวดที่สะอาดและปลอดเชื้อ
ม้วนขวดแยมที่มีฝาปิด จากนั้นวางขวดไว้ในที่อบอุ่นจนกระทั่งมวลสตรอเบอร์รี่เย็นสนิท เราเก็บแยมไว้ในห้องใต้ดิน

แยมสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในแยม
ข้อดีของแยมคือสามารถบริโภคได้ไม่เฉพาะกับชาเท่านั้น แต่ยังเป็นไส้ขนมอบอีกด้วย