ม้วนต้นเบิร์ช

น่าเสียดายที่ฤดูกาลต้นเบิร์ชนั้นสั้น และเราอยากให้เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ทำให้เราพึงพอใจไปนานๆ และดียิ่งขึ้นไปอีกตลอดทั้งปี ในกรณีนี้การบรรจุกระป๋องจะมาช่วยเรา การปิดผนึกต้นเบิร์ชสำหรับฤดูหนาวเป็นกระบวนการง่าย ๆ แม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถรับมือกับมันได้ แล้วเราต้องการอะไร? น้ำต้นเบิร์ชสด น้ำตาล มะนาว ส้ม และกิ่งก้านของลูกเกดหลายกิ่ง
เรากรองน้ำนมเบิร์ชผ่านผ้าขาวแล้ววางบนเตา



เติมน้ำตาลในอัตรา 6 ช้อนโต๊ะต่อน้ำสามลิตร ในขณะที่น้ำกำลังร้อน ให้เตรียมขวดโหล พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดด้วยโซดาแล้วเติม 1/3 ด้วยน้ำเดือดปิดฝาสำหรับเย็บแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที
ล้างมะนาวและส้มให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา ใส่ผลไม้อย่างละ 2-3 ชิ้นในแต่ละขวด



เราใส่กิ่งลูกเกดไว้ในขวดโหล
จับตาดูน้ำผลไม้บนเตา ทันทีที่เริ่มเดือด ให้ปิดไฟ ต้องระบายน้ำจากขวดออกและเทน้ำร้อนลงไปในแต่ละขวด



ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น ในกรณีนี้ควรวางขวดน้ำผลไม้ไว้บนพื้นบนผ้าเช็ดตัวจะดีกว่าดังนั้นจึงสะดวกกว่าที่จะม้วนขึ้น



ตรวจสอบว่าฝาไม่หมุนและปิดแน่นดี เราพลิกขวดโหลที่ม้วนแล้วกลับด้าน คลุมด้วยสิ่งที่อบอุ่น: แจ็คเก็ต ผ้าห่ม และปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง



ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับต้นเบิร์ชที่มีกลิ่นหอมได้ตลอดทั้งปี!