Осушена свињска печеница

Укусно месо и кобасице се могу направити код куће. У томе нема ништа компликовано, главна ствар је знати добар рецепт. Данас ћу вам рећи како да претворите комад свињског меса у исецкано месо.

Ми требамо:

• 500 г свињског меса;
• 100 г соли;
• 30 г зачина за месо.

Корак по корак рецепт:

1. Месо исперите под текућом водом и осушите на папирном убрусу.

2. Ставите месо у мању шерпу и поспите сољу са обе стране. Оставите 24 сата у фрижидеру. За то време наше месо ће бити добро усољено.

3. Извадите месо из фрижидера и оцедите течност.

4. Обилно поспите зачинима, умотајте у газу и завежите концем.

5. Месо висимо иза фрижидера или близу радијатора. Сушимо 5-6 дана.

Готово сушено свињско месо није ништа горе од онога што се продаје у продавницама.