Цурд баллс

Кравља скута има мањи садржај масти од других врста скуте и углавном се не користи много у кувању, али је идеална за прављење салата и сосова. Доноси више користи ако се конзумира свеже.
Не препоручује се чување свјежег сира дуго времена, обично не више од 5 дана. Препоручљиво је да га купујете у малим количинама и допуњујете остатке док га конзумирате.
Управо због мале количине масти кравља скута спречава мигрене. Садржи калцијум, витамин Б12 и протеине. Свеж свјежи сир углавном има конзистенцију врло густог јогурта и мање је кисел. Максимални садржај масти је 9%. С обзиром да личи на јогурт, можете га мешати са воћним пиреом и тако добити крему од воћне скуте.
Али постоји још један врло једноставан рецепт. Ово је рецепт за куглице од свјежег сира.

Састојци:

- 180 г свјежег свјежег сира (5 или 9 посто масти);
- 1 глава белог лука;
- једна гомила зеленог копра.

Ставите свјежи сир у тањир и посолите. Очистите 6-7 чена белог лука и истисните га у сир помоћу пресе за бели лук.
Добро промешати. Пробајте. Можда ће бити потребно додати со или бели лук.Можда чак и једно и друго.
Од добијене масе формирајте идентичне куглице.

Копар исецкати што ситније.
Узмите једну по једну скуту и уваљајте је у сецкани мирођија.

Испоставиће се веома оригинално. Како укусно и здраво!
Салату од парадајза и краставаца можете украсити овим укусним скутама и послужити их уз месо.

Свако јело које припремите мора бити укусно, иначе га ваши укућани неће ценити. Али... Увек вреди запамтити да је добра храна:
- када се њен укус постепено отвара;
- када њен изглед изазива апетит;
- када његов мирис изазива обилно и неконтролисано лучење пљувачке.