Пуффед пиринач

Ово је веома необична посластица, како по укусу, тако и по припреми. Потребна су нам само два састојка:

Потребни састојци за припрему:

-Две чаше округлог, бираног и чистог пиринча
- Рафинисано биљно уље.

Процес прављења напуханог пиринча:

1. Пиринач мора да се кува 20-25 минута у доста воде. Пиринач треба да буде мало прекухан, али да се зрна не лепе. Оцедите воду кроз цедило. Пустите да вода оцеди. Ставите пиринач на папирни пешкир или салвете и оставите да се осуши.
2. Ставите плех у рерну. На њега ставите пергамент папир или папир за печење. Наш кувани пиринач ширимо у једном слоју и стављамо у рерну 1,5-2 сата на температури од 110-70 степени Целзијуса. Пиринач треба да буде потпуно сув.
3. Затим узмите тигањ. Сипајте у њега мало биљног уља тако да пиринач мало плива у њему. Загрејте тигањ са уљем на нормалну температуру за пржење, али не док се уље не дими.
4. Додајте наш суви пиринач у малим порцијама. Пиринач одмах почиње да набубри. Одмах је извадите и ставите на салвете или папирни пешкир, пустите да се вишак уља исцеди и упије у салвету.

Наш одличан напухани пиринач је спреман! А шта даље с тим - одлучите сами. Пријатно.