Укусни појачивач имунитета: Како направити сируп од ђумбира код куће

Ђумбир је многима познат као љути зачин који се продаје у продавницама или у облику праха или у облику корена. А зашто га не искористити! Данас ћемо припремити сируп од корена ђумбира. Многи кувари и посластичари га додају у разне сосове и пића (коктели, лимунаде, кафу итд.), у тесто приликом припреме пецива и посластица. Може се прелити и преко сладоледа, палачинки и палачинки. Користи се чак и за прехладе и њихову превенцију.
Укусни појачивач имунитета Како направити сируп од ђумбира код куће

Прављење сирупа од ђумбира је прилично једноставно, па чак и школарац може да се носи са тим. А осим гранулираног шећера, додаћемо још мало свеже цеђеног сока од поморанџе и лимуна да буде још ароматичније и укусније.
Дакле, припремимо сируп од ђумбира са цитрусном нотом.

Састојци:


  • свеж корен ђумбира - 220 г;
  • вода за пиће (филтрирана или минерална) - 300 мл;
  • гранулирани шећер - 300 г;
  • 1 свежа поморанџа и 1 лимун (око 140 г сваког цитруса).

Укусни појачивач имунитета Како направити сируп од ђумбира код куће

Ако се овај скромни сет састојака допуни малом количином ванилин шећера, мушкатног орашчића, пупољка каранфилића, штапића цимета или гранчице шафрана, сируп од ђумбира ће бити још укуснији и ароматичнији.
  • Принос: 200 мл. сируп.
  • Време кувања је око 60 минута.

Како направити сируп од ђумбира код куће:


Прво помешајте воду са гранулираним шећером у малој шерпи и ставите на тиху ватру, односно кувајте слатки сируп.
У међувремену, припремимо главни састојак, односно треба да скинемо кожу са њега. Уопштено говорећи, уобичајено је да се корен ђумбира ољушти кашичицом тако што се саструже танак слој коже. Али, пошто морамо да прерадимо прилично велику количину овог зачињеног производа, ипак ће бити згодније користити љуштење поврћа да бисмо олакшали и убрзали процес.
Укусни појачивач имунитета Како направити сируп од ђумбира код куће

Сада треба да исецкамо ољуштени корен ђумбира. Може се исећи на танке траке или коцкице, траке, или једноставно нарендати на крупно ренде. Користећи исти чистач поврћа, ђумбир ћемо исећи на танке траке произвољне дужине (како се испоставило). И док смо радили на нашем главном састојку, вода у шерпи се већ загрејала и шећер се растворио. Баците наше кришке у добијени слатки сируп и динстајте три минута на лаганој ватри.
Укусни појачивач имунитета Како направити сируп од ђумбира код куће

У међувремену, опет, гулицом за поврће, скинемо неколико трака коре са две врсте агрума (прво их добро оперемо и опаримо кипућом водом). Баците их у тигањ са ђумбиром.
Укусни појачивач имунитета Како направити сируп од ђумбира код куће

Исцедите што више сока из сочне пулпе наранџе и лимуна (у томе ће нам помоћи једноставан соковник). Добили смо око пола чаше.
Укусни појачивач имунитета Како направити сируп од ђумбира код куће

У остале састојке додајте сок од цитруса, промешајте и динстајте на лаганој ватри око 35 минута. Током процеса кључања, пена ће се периодично формирати на површини, пажљиво је уклањамо.
Укусни појачивач имунитета Како направити сируп од ђумбира код куће

Уз помоћ сита процедите садржај шерпе и још мало прокувајте чисти сируп (односно без комадића) док не постане мало гушћи. Ово ће трајати око 10 минута.
Укусни појачивач имунитета Како направити сируп од ђумбира код куће

Сипајте врући сируп од ђумбира у теглу и затворите поклопац на посуду. Након хлађења, чувајте га било где (у орману, орману, под земљом итд.).
Укусни појачивач имунитета Како направити сируп од ђумбира код куће

Од онога што остане у сито, уклоните траке коре цитруса (одбаците). Ставите струготине од ђумбира у посебну теглу (контејнер). Може се користити за припрему неких јела (додати при динстању меса, на пример). А ако ове траке натопљене слатким сирупом положите на пергамент и осушите, добићете веома укусан кандирани ђумбир. Могу се користити за печење или јести уз чај.
Пријатно!
Коментар
  • лептир машнаосмехсмејати серуменитиСмајлиопуштено опуштеносмирк
    хеарт_еиесљуби срцекиссинг_цлосед_еиеспоцрвенеорастерећенозадовољаносмех
    винкисплазити језик, намигујућистуцк_оут_тонгуе_цлосед_еиесцерећи сељубакањестуцк_оут_тонгуеспавање
    забринутимрштећи семучноотворена устагримасезбуњенутихнуо
    безизражајнонезабављенисвеат_смилезнојразочаран_олакшаноуморанпасиван
    разочаранзбуњенплашљивхладан знојистрајатиплакатиплач
    радостзачуђенвриштатиуморно_лицељутбестријумф
    поспанииуммасканаочаре за сунцедиззи_фацеимпсмилинг_имп
    неутрал_фацено_моутхневин
5+два=
Коментари (0)