Укусне домаће лизалице
Лизалице, чији је главни састојак гранулирани шећер, невероватно су укусна посластица из нашег детињства. Може им се дати било који облик, боја и арома, али база шећера остаје непоколебљива неколико векова. Прозирни кругови, срца и петлићи на штапићу су увек популарни и одушевљавају сладокусце различитих генерација.
Прављење лизалица код куће уопште није тешко. Штавише, могућности модерне домаћице су веома широке. Све што треба да урадите је да се мало потрудите, покажете мало маште и укусни домаћи слаткиши ће се појавити у вази на вашем столу.
Домаће лизалице имају низ предности у односу на оне купљене у продавници:
За класични рецепт биће вам потребни производи које увек имате при руци:
Ако желите да одступите од стандарда, требало би да набавите:
Опрема и материјали за прављење слаткиша:
Сада можете на посао.
Сипајте шећер у лонац, сипајте воду. Пустите да проври на лаганој ватри. Кувајте, мешајући, 5-7 минута. На крају додајте лимунов сок или сирће. Добро промешати. Ванилија, ђумбир или мед се такође додају у завршној фази кувања. Температура готовог карамеле не би требало да буде нижа од 170-175 ° Ц.
У недостатку кулинарског термометра у арсеналу домаћице, спремност сирупа може се одредити методом наших бака. Ако врућа кап у хладној води постане тврда и не лепи се за руке, карамел је спреман.
Мала тајна. Да се сируп не би лепио за зидове посуде, током кључања мора се "гурнути" четком умоченом у хладну воду. На тај начин можете избећи губитак масе шећера.
Делујте смело, а онда ће сва карамела кренути у акцију.
Када је сируп проврео и спреман за употребу, склоните шерпу са рингле, пажљиво ставите у посуду са хладном водом и мало охладите.
Папир за печење или силиконску плочу лагано подмажите биљним уљем. Пажљиво сипајте карамел у мале кругове и ставите штапиће.
Украсите комадићима мармеладе и дражејима. Да бисте боље учврстили штапиће и украсе, одозго можете прелити још мало сирупа.
Све је врло једноставно, лако и пријатно.
По жељи у бомбоне можете убацити трешње, суво грожђе без семенки, комадиће ананаса, јабуке или банане. У шећерну масу вреди додати пар кашика сирупа од малине, сок од црне рибизле или уместо воде узети 5-6 кашика. кашике млека, изглед, укус и боја укусне посластице ће се потпуно променити.
Домаће бомбоне су много укусније и разноврсније од оних које се нуде у продавници. Поред тога, можете и треба да укључите своје дете у њихову припрему. Кување је широко поље за развој креативних способности. Заједничким маштањем увек ћете изненадити госте, рођаке, учеснике дечијих забава изненађењима и поклонима.
Прављење лизалица код куће уопште није тешко. Штавише, могућности модерне домаћице су веома широке. Све што треба да урадите је да се мало потрудите, покажете мало маште и укусни домаћи слаткиши ће се појавити у вази на вашем столу.
Домаће лизалице имају низ предности у односу на оне купљене у продавници:
- разликују се по одличном укусу, пријатном мирису и оригиналном дизајну;
- с љубављу припрема најбоља куварица – газдарица куће;
- деликатес садржи само једноставне и приступачне природне састојке;
- Не користе се хемијски адитиви, конзерванси или укуси.
За класични рецепт биће вам потребни производи које увек имате при руци:
- гранулирани шећер 200 г.
- добра вода 5 тбсп. кашике
- лимунов сок 2 кашике за десерт или 1 тбсп. кашика 9% сирћета.
- мало биљног уља за подмазивање папира.
Ако желите да одступите од стандарда, требало би да набавите:
- мале дражеје и комади мармеладе за украшавање лизалица;
- ванилин шећер, мед, ђумбир или млевени цимет за додавање укуса.
Опрема и материјали за прављење слаткиша:
- дубоки лонац или мали лонац са дебелим дном;
- контејнер са хладном водом за хлађење шећерне масе;
- штапићи, ражњићи, чачкалице са исеченим крајевима или цевима;
- папир за печење или силиконска плоча за тесто.
Сада можете на посао.
Корак по корак рецепт за домаће слаткише
Сипајте шећер у лонац, сипајте воду. Пустите да проври на лаганој ватри. Кувајте, мешајући, 5-7 минута. На крају додајте лимунов сок или сирће. Добро промешати. Ванилија, ђумбир или мед се такође додају у завршној фази кувања. Температура готовог карамеле не би требало да буде нижа од 170-175 ° Ц.
У недостатку кулинарског термометра у арсеналу домаћице, спремност сирупа може се одредити методом наших бака. Ако врућа кап у хладној води постане тврда и не лепи се за руке, карамел је спреман.
Мала тајна. Да се сируп не би лепио за зидове посуде, током кључања мора се "гурнути" четком умоченом у хладну воду. На тај начин можете избећи губитак масе шећера.
Делујте смело, а онда ће сва карамела кренути у акцију.
Када је сируп проврео и спреман за употребу, склоните шерпу са рингле, пажљиво ставите у посуду са хладном водом и мало охладите.
Папир за печење или силиконску плочу лагано подмажите биљним уљем. Пажљиво сипајте карамел у мале кругове и ставите штапиће.
Украсите комадићима мармеладе и дражејима. Да бисте боље учврстили штапиће и украсе, одозго можете прелити још мало сирупа.
Све је врло једноставно, лако и пријатно.
По жељи у бомбоне можете убацити трешње, суво грожђе без семенки, комадиће ананаса, јабуке или банане. У шећерну масу вреди додати пар кашика сирупа од малине, сок од црне рибизле или уместо воде узети 5-6 кашика. кашике млека, изглед, укус и боја укусне посластице ће се потпуно променити.
Домаће бомбоне су много укусније и разноврсније од оних које се нуде у продавници. Поред тога, можете и треба да укључите своје дете у њихову припрему. Кување је широко поље за развој креативних способности. Заједничким маштањем увек ћете изненадити госте, рођаке, учеснике дечијих забава изненађењима и поклонима.
Погледајте видео рецепт
Сличне мајсторске класе
Посебно занимљиво
Коментари (1)
