Кромпир динстан са свињским ребрима

Пирјани кромпир са ребрима, иако једноставно јело, веома је укусан и зато га многи воле. Прилично брзо се кува, посебно ако се за његову припрему користе свињска ребарца, која не захтевају толико времена за динстање као, на пример, говеђа. Наравно, можете користити било које друго месо за припрему динстаног кромпира, додајући разне зачине и зачинско биље. Експериментишући на овај начин, сваки пут када откријете нове и необичне укусе за себе, чини се да је такво јело, на први поглед, обично и одавно је укључено у дневни мени сваке особе. Овај рецепт ће вам рећи како се динстани кромпир припрема на најједноставнији и вероватно свима познат начин, уз додатак лука, шаргарепе и традиционалних зачина.
Састојци:
- 700 г свињских ребара;
- 1,5 кг кромпира;
- 2 главице лука;
- 2 шаргарепе;
- 2-3 ловорова листа;
- со;
- неколико грашка црног бибера;
- биљно уље.

Добро оперите ребра и осушите их папирним убрусом да бисте уклонили вишак воде.У дубоку шерпу сипајте 3 кашике биљног уља и ставите свињска ребра, посолите по укусу и пржите са обе стране на јакој ватри 10 минута.

Док се ребра прже, потребно је да исецкате лук.

Користећи крупно ренде, нарендајте шаргарепу.

После 10 минута у пржена свињска ребарца додајте сецкани лук и шаргарепу. Пржите још 5 минута док лук и шаргарепа не порумене и не порумене.

Затим ребра прелијте врелом прокуваном водом док се практично не покрију. Смањите топлоту и кувајте 30 минута.

У међувремену, потребно је да припремите кромпир, односно ољуштите га и исеците на прилично велике комаде.

После пола сата у скоро готова свињска ребарца додати кромпир, посолити по укусу, водећи рачуна да су ребра већ посољена, додати бибер и ловоров лист. Промешајте и динстајте док се потпуно не скува још 20 минута. Ако кромпир није потпуно прекривен водом, додајте потребну количину воде.