Домаће птичје млеко (желе од павлаке)

Наравно, ово није оригинални рецепт за добро познато јело, али му је веома сличан укус. Десерт се припрема од павлаке и испада необично нежан, лаган и прозрачан. Служи се у порцијама, у чаши или на посудама, ако се узме више павлаке и других састојака, колач се може направити и без печења. Павлака се може заменити кремом, какао отопљеном чоколадом, а количина шећера у рецепту се може мењати нагоре или надоле, у зависности од укуса.

• 400 грама павлаке;
  
• 20 грама желатина;
  
• 50 мл. млеко;
  
• 0,5 шоље шећера;
  
• 10 грама ванилин шећера;
  
• 2 велике кашике какаоа;
  
• 2 велике кашике шећера у праху;
  
• 60 грама путера.

Желатин прелијте млеком и оставите да набубри око 30 минута, прво прочитајте упутства на паковању.
Када маса набубри, налити са мало воде, око 50 мл. и ставити на тиху ватру. Непрекидно мешајући, загрејте смешу и држите док се кристали желатина не растворе. Течност не би требало да кључа. Оставите на страну док се не охлади.






Помешајте павлаку са шећером и ванилијом.Умутите док се шећер не раствори, улијте охлађени желатин и поново умутите миксером или блендером.
Добијену смесу сипајте у калупе, остављајући мало простора за чоколадни део. Постоји неколико опција за представљање десерта, тако да можете користити различите облике: провидну чашу, шољу за кафу или прелепу чинију.
Желе од павлаке ставити у фрижидер на пола сата и припремити чоколадну масу.




Отопите путер, какао и прах у шерпи на лаганој ватри. Резултат би требало да буде смеђа, глатка, уједначена глазура. Охладите чоколадну масу.
Извадите желе из фрижидера и пажљиво премажите глазуром. Ставите у фрижидер 1,5-2 сата.
Десерт се може конзумирати директно из чаша, или се може пренети у тањир након загревања посуде у врућој води.