Брза супа са кобасицама

Коме да дамо длан за појаву таквог првог јела? Немци и Аустријанци одавно користе димљено месо, пеку га на роштиљу или прже у тигању. Течна јела са димљеним кобасицама нису неуобичајена у разним ресторанима широм света. Овај рецепт такође претпоставља да ћете желети да додате нешто своје. Молим вас, у било којој кухињи - код куће или у најпознатијем ресторану - можете и треба да експериментишете. Ево наговештаја: додајте репу. А укус супе ће се драматично променити!
Састојци за лонац од литара:
кромпир - два до три ком.; димљене кобасице - три (обичне величине) или шест комада ако су мале; лук и шаргарепа - по један комад, целер - једна или две гранчице; вода, биљно уље, зачини по потреби.
Како да кува:
почните са поврћем. Уклоните љуску са лука и коре са шаргарепе и кромпира пре него што ове производе и целер исперите под текућом хладном водом. После
•ситно исецкати лук, целер и по жељи кобасице, шаргарепу и кромпир;




• пустите да се кромпир и шаргарепа кувају у благо посољеној води;
• црни лук и целер пропржити, природно, на уљу;
•чим почну да румене, додајте им димљено месо.




Сачекајте да се поврће скува, па им додајте пржене намирнице. Промешајте супу и зачините је зачинима. Пажљиво уклоните каменац са зидова посуђа (можете користити мали комад газе).


Како украсити ово прво јело? Најбољи начин да то урадите је зеленилом. Першун и копар, цилантро могу дати супи са димљеним кобасицама додир свежине и лакоће.
Испоставља се да можете без месних бујона. А резултат? Ништа горе, погледајте!