Cum să sare untura

În timp ce nutriționiștii și alți experți dezbat beneficiile unturii de porc sărate, aceasta rămâne un produs foarte popular printre mulți oameni din întreaga lume. Untura sarata se consuma in Italia, Germania, tarile baltice, Ucraina si Rusia. Multe mituri despre pericolele unturii au fost risipite de mult. Untura sarata este o sursa de vitamine D, A, E. Contine colesterol sanatos si un intreg complex de acizi grasi nesaturati. Untura sărată curăță perfect sângele și vasele de sânge, normalizează funcționarea sistemului nervos central și a creierului. Singurul dezavantaj al produsului este conținutul ridicat de calorii. Este egal cu 800 kcal la 100 g. Prin urmare, persoanele obeze nu ar trebui să abuzeze de untură sărată și să o includă în dietă în cantități minime.

Ingrediente

Pentru a mura untura acasă aveți nevoie de:

• untură proaspătă 2 kg;
  
• sare, grosier 200 g;
  
• piper măcinat 5-6 g;
  
• usturoi.
  

Cum să murați untură acasă, rețetă pas cu pas

1. Inspectați bucata de untură selectată pentru sărare. Dacă există pete mici, curățați-le cu un cuțit. Untura poate fi spălată cu apă numai dacă este foarte murdară.
2. Tăiați untura în bucăți dreptunghiulare mari și faceți tăieturi pe ele până la piele.

3.Se amestecă sare și piper și se adaugă bine acest amestec în untură, fără a uita de tăieturi.

4. Curățați 6-7 căței de usturoi, tăiați-i bucăți și stropiți untura cu usturoi.

5. Puneți bucățile de untură pregătite într-o cratiță sau recipient.

6. Presărați sarea rămasă deasupra.

7. Închideți recipientul cu untură sărată cu un capac și lăsați pe raftul de jos al frigiderului 5-6 zile.
Inainte de a manca, untura sarata cu usturoi si piper se curata de excesul de sare, se taie si se serveste ca aperitiv rece. Un sandviș cu untură sărată de casă poate fi și o gustare rapidă.