Fursecuri de casă „Caleidoscope”

Aceste fursecuri ne fac mereu să ne amintim de copilăria noastră, când mamele sau bunicile noastre coaceau, și ne-am distrat tăind figuri fanteziste din aluat. Și apoi toți au băut împreună un ceai delicios din plante.
Această rețetă este super ușor de făcut, iar glazura o face atât de distractivă. Vă puteți distra cu copiii sau vă puteți bucura nepoții făcând aceste prăjituri distractive.
Ingrediente
Pentru test:

• - doua oua crude de gaina;
  
• - un pahar de zahar;
  
• - o jumatate de lingurita de vanilie;
  
• - două pahare și jumătate de făină;
  
• - o lingură mică de praf de copt;
  
• - o jumatate de lingurita de sare.

Pentru glazura:

• - un albus de ou de gaina;
  
• - două sute de grame de zahăr pudră;
  
• - coloranti alimentari.

Mai întâi trebuie să înmoaie untul. Acest lucru se poate face în cuptorul cu microunde. Pune untul intr-un bol mare, adauga jumatate din tot zaharul, doua galbenusuri si bate bine cu mixerul sau blenderul.

Apoi se bat albusurile si zaharul ramas separat si se bat din nou totul bine.

Cand masa a devenit pufoasa, combinati untul cu albusurile si amestecati bine.


Acum adaugam vanilia, faina si praful de copt.

Se amestecă totul bine și se frământă un aluat nu foarte strâns. Puteți adăuga făină dacă este necesar.

În continuare, învelim aluatul rezultat în folie alimentară sau celofan și îl dăm la frigider pentru o oră sau două. Acest lucru este necesar pentru ca untul să se întărească puțin și aluatul să nu se lipească prea mult.

Cand s-a racit adze, o scoatem. Împărțim în jumătate. Punem o parte înapoi la frigider. Din a doua întindem o clătită plată de aproximativ un centimetru grosime. Nu uitați să dați cu făină suprafața unde veți întinde aluatul.

Acum putem trece la partea distractivă; vom face figuri folosind diferite matrițe.
Folosesc matrițe speciale din oțel inoxidabil, plastic și silicon.



Apoi, când se epuizează prima bucată de aluat, o scoateți pe a doua din frigider și faceți și din ea figuri de aluat.
Porniți cuptorul. Îl încălzim până la o sută cincizeci de grade.
Luați o tavă mare și puneți hârtie de copt pe ea.

Nu este nevoie să lubrifiați cu ulei. Este mai bine să presari puțină făină. Punem prăjiturile noastre de aluat peste el. Lăsați o distanță de aproximativ un centimetru și jumătate între fursecuri, astfel încât acestea să nu se atingă în timpul coacerii.



Se da la cuptor pentru zece minute. Nu trebuie să facem prăjiturile prea crocante, deoarece deasupra vom avea glazură multicoloră.
Hai să ne scoatem prăjiturile.


In timp ce se raceste, vom pregati glazura.
Separați albușul de gălbenuș într-un castron. Este important ca acesta să fie la temperatura camerei, apoi este mai ușor să-l batem într-o spumă groasă.
Albusurile se bat spuma cu un tel sau cu un mixer pana se formeaza o spuma groasa.

Adăugați cu grijă zahăr pudră pentru a forma o masă groasă.

Turnați glazura în boluri mici (cantitatea depinde de culori) și adăugați-vă propriul colorant alimentar la fiecare și amestecați ușor.Glazura este gata.

Când fursecurile s-au răcit complet, aplicați glazură pe suprafața lor cu o perie de silicon.

Și lăsați-le timp de opt până la zece ore sau peste noapte, pentru ca glazura să se usuce.

Când glazura este complet uscată, stropiți fursecurile cu zahăr pudră și serviți cu ceai.

Poftă bună!