Master class conserva de castraveți cu roșii

În timpul sezonului castraveților, mulți oameni sunt angajați în conserve, iar fiecare gospodină are propriile subtilități ale castraveților murați. As dori sa ofer o alta optiune pentru conserva de castraveti si rosii. Legumele murate în acest fel ies întotdeauna bine, inclusiv castraveți și roșii, iar saramura în sine este perfectă pentru băut.

Pentru a păstra un borcan de litru veți avea nevoie de:
• Castraveți mici – 180-200 gr.
• Roșii coapte 180-200 gr.
• Umbrelă de mărar.
• Ceapa – 1 buc.
• Morcovi -1/2 buc.
• Ardei iute – 1/2 pastaie.
• Ardei gras -1/4 buc.
• Usturoi – 2 catei.
Pentru a pregăti marinada:
• Sare – 35-40 gr.
• Zahăr 25-30 gr.
• Apa – 400-420 gr.
• Acid acetic 1 linguriță.

Pregătirea legumelor. Spălați castraveții și tăiați capetele și spălați și roșiile. Curata ardeii, usturoiul si ceapa.

Asezam condimente pe fundul borcanului pregatit, apoi asezam castravetii pe verticala, iar apoi rosiile pe ei.

După aceasta, trebuie să pregătiți marinada. Turnați sare și zahăr granulat într-o tigaie de aluminiu sau metal și adăugați apă. Toate acestea le dăm pe foc.De îndată ce marinada fierbe, puteți turna castraveții. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru ca borcanul să nu spargă. După aceasta, borcanul trebuie acoperit cu un capac metalic și sterilizat timp de 7-8 minute. După ce a trecut timpul specificat, scoateți borcanul și turnați 1 linguriță în el. esența de oțet și rulați.