Shish kebab no forno na brasa

Você provavelmente experimentou sentimentos conflitantes ao ler este título. Sim, churrasco na brasa e no forno são dois pratos completamente diferentes. Além disso, eu definitivamente não chamaria este último de shish kebab, já que não tem nada em comum com ele.
Qualquer pessoa que já tenha cozinhado shish kebab em casa em uma máquina elétrica de kebab, forno ou outra forma vai me entender - é apenas carne frita e nada mais.
Então acontece que isso é impossível? Sugiro que você se familiarize com um método pelo qual você pode cozinhar shish kebab em casa no forno e que será o mais semelhante possível ao real. Sinceramente, recomendo esta receita para moradores de apartamentos.

Então qual é o truque? É simples: basta adicionar algumas brasas durante o cozimento. Não se preocupe, sua casa não ficará cheia de fumaça. Eles apenas adicionam sabor ao produto e pronto.

Vai precisar

Carne de churrasco à sua escolha (leve carne de porco em camadas).
Cebola bulbo.
Pimenta, sal, temperos favoritos.
Carvão vegetal - vendido nas lojas em sacos de papel.

Você também precisará de espetos de madeira ou normais, papel alumínio e uma assadeira.

Cozinhar shish kebab em forno a carvão

É melhor levar carne com manchas de gordura, então o kebab ficará suculento e não seco.Corte a carne em pedaços médios.

Pique a cebola e coloque na tigela com a carne.

Adicione sal e temperos. Você pode adicionar uma colher de sopa de óleo de girassol. Para acelerar o processo, você pode adicionar maionese ou uma colher de vinagre, ou melhor ainda, espremer meio limão.

Misture bem e deixe marinar na geladeira por algumas horas.

Coloque a carne em espetos ou espetos.

Agora você precisa preparar o carvão. Precisa ser aceso, você pode usar um queimador de gás para esses fins. Coloque 6-7 carvões pequenos em uma tigela de metal e leve ao fogo.
Se você tem uma grelha no forno, tudo é ainda mais simples - coloque as brasas em uma bandeja e coloque-as na grelha quente por 10 minutos, e elas devem esquentar.