Costeletas de frango sem moedor de carne

Costeletas de frango tenras são um dos meus pratos de carne favoritos. Houve um tempo em que eu não tinha moedor de carne e não uso carne picada comprada em loja, então essas costeletas me ajudaram. O segredo do seu preparo é que a carne não precisa ser moída no moedor de carne, mas sim picada finamente com uma faca. As costeletas ficam macias, saborosas e inusitadas.

Ingredientes

• 500 gramas de filé de frango;
  
• 1 ovo de galinha;
  
• 1 cebola grande;
  
• 2 colheres de sopa. eu. maionese;
  
• 2-3 colheres de sopa. farinha;
  
• sal, pimenta a gosto;
  
• óleo vegetal para fritar.

Receita passo a passo para fazer costeletas de frango

1. Adicione o óleo vegetal a uma frigideira aquecida e depois a cebola picadinha. Frite até ficar macio.

Despeje em um prato e deixe esfriar.
2. Lave o filé de frango.

Corte em cubos. Por conveniência, corte primeiro em tiras e depois em cubos.


Conselho util! Para que o filé de frango seja melhor cortado, ele deve estar levemente congelado e a faca afiada.
3. Adicione maionese e sal aos cubos de frango.

Mexa bem. Deixe fermentar por 5 minutos.
4. Adicione o ovo e a farinha.

5. Adicione a cebola resfriada e a pimenta moída à carne picada.

6.Misture tudo bem e você pode começar a cozinhar em uma frigideira.

Necessariamente! A carne picada não deve espalhar-se, deve ter uma consistência espessa. Para isso, descongele bem a carne e escorra o excesso de líquido antes de adicionar os demais ingredientes.
7. Em uma frigideira aquecida com bastante óleo, coloque a carne picada com uma colher de sopa.

8. Frite dos dois lados até dourar.
9. O prato está pronto! Sirva com qualquer acompanhamento.