Frango marinado em cerveja e mostarda

O frango frito no forno é um prato que vai ajudar tanto nos dias de semana como nos feriados. O sabor habitual pode ser alterado pré-marinando o frango com cerveja e mostarda. Você pode cozinhar qualquer número desejado de frangos em marinada de cerveja, o cálculo é dado para uma carcaça pesando 0,9 - 1,0 kg.

Para cozinhar frango em marinada de cerveja no forno você precisa de:

• frango com peso até 1,0 kg;
  
• cerveja, escura ou clara, 0,4 l;
  
• alho;
  
• sal;
  
• mostarda de mesa 3 - 4 colheres de sopa. eu.;
  
• óleo 50,0 ml;
  
• pimenta e especiarias conforme desejado.

1. Lave a carcaça da ave, seque-a e corte-a longitudinalmente ao longo do dorso. Desdobre o frango e pressione-o com a mão, deixando-o o mais achatado possível.

2. Prepare a marinada combinando cerveja, azeite, sal, mostarda, alho picado e pimenta a gosto.


A cerveja pode ser consumida tanto clara quanto escura. Na cerveja escura, o frango adquire sabor de lúpulo mais intenso, enquanto na cerveja clara o sabor é um pouco mais suave.
3. Coloque o frango na marinada de cerveja e mostarda. Se o frango frito estiver sendo preparado para um banquete ou piquenique, será necessário marinar o frango na quantidade certa.Para carcaças pequenas, o cálculo é de um frango para duas porções. A quantidade de produtos para marinada também aumenta.
4. O frango precisa ser marinado em cerveja e mostarda por várias horas, pelo menos 4 a 5, por isso é preciso cuidar da marinada com antecedência.

5. Coloque o frango marinado em uma forma e despeje metade da marinada nela. Leve o frango ao forno por 30 minutos.

Depois disso, se o líquido tiver evaporado, despeje o restante da marinada sobre o frango.
Continue assando por mais 20 a 25 minutos.

Coloque o frango pronto na cerveja e na mostarda sobre as folhas de alface e sirva.


A carne de frango é uma fonte de proteína completa, por isso os pratos com frango devem estar no cardápio familiar.