Panquecas com carne
O processo de fazer panquecas com carne é considerado um dos mais simples e acessíveis. Este prato é capaz de saciar até a fome mais forte, e o recheio de carne é universal e todo mundo gosta. Se você está cansado de cozinhar vários assados e acompanhamentos, quer relaxar com um prato simples e agradar seu cônjuge com um jantar ou café da manhã inusitado - esta receita simples é para você!
Ingredientes necessários coloque na mesa para não esquecer de nada. Nós vamos precisar:
• Ovo de galinha – 3 unid.
• Leite (não muito gorduroso) – 3 colheres de sopa.
• Farinha de trigo – 1,5 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Sal – a gosto
• Óleo de girassol refinado – 0,5 colher de sopa.
• Carne (é melhor levar carne picada) – 400 gr.
• Cebola – 3 unid.
• Cenouras – 1 un.
• Manteiga – tanto quanto você tiver
Enchimento.
Primeiro, vamos começar pelo recheio para não nos distrairmos depois. As cebolas precisam ser picadas o mais finamente possível, ralar as cenouras em um ralador fino e fritar tudo junto em uma frigideira até dourar. Em seguida, adicione a carne picada aos legumes e frite até ficar completamente cozida, não esquecendo de adicionar sal a gosto.
Massa.
Bata os ovos até aparecer espuma (cerca de 5 a 7 minutos), depois acrescente o leite - 1 copo, o açúcar e o sal, continuando a bater até ficar homogêneo. Peneire a farinha na massa por uma peneira para que não haja grumos. Quando a farinha se dissolver, adicione mais 2 copos de leite e óleo vegetal à mistura. Então, a massa da panqueca está pronta. Não se preocupe se estiver muito líquido - é isso que queremos.
Fritamos panquecas.
É necessário fritar as panquecas em uma frigideira bem aquecida, untando periodicamente a superfície com cebola, depois de mergulhar em óleo vegetal. Da quantidade de massa preparada, você deve obter aproximadamente 25 a 27 panquecas (para 8 a 10 porções), cada uma delas untada com manteiga.
Enrole as panquecas.
Quando todas as panquecas estiverem prontas, coloque uma delas em um prato separado, coloque uma colher de sopa de recheio de carne no meio e embrulhe em um “envelope”.
Você pode servir panquecas com carne quente ou fria, junto com creme de leite. Se precisar reaquecer o prato, use o forno ou micro-ondas. As empanadas preparadas de acordo com esta receita simples permanecem excepcionalmente frescas durante vários dias - é fácil ver por si mesmo. Demora em média 2 horas para preparar este prato.
Bom apetite!
Ingredientes necessários coloque na mesa para não esquecer de nada. Nós vamos precisar:
• Ovo de galinha – 3 unid.
• Leite (não muito gorduroso) – 3 colheres de sopa.
• Farinha de trigo – 1,5 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Sal – a gosto
• Óleo de girassol refinado – 0,5 colher de sopa.
• Carne (é melhor levar carne picada) – 400 gr.
• Cebola – 3 unid.
• Cenouras – 1 un.
• Manteiga – tanto quanto você tiver
Enchimento.
Primeiro, vamos começar pelo recheio para não nos distrairmos depois. As cebolas precisam ser picadas o mais finamente possível, ralar as cenouras em um ralador fino e fritar tudo junto em uma frigideira até dourar. Em seguida, adicione a carne picada aos legumes e frite até ficar completamente cozida, não esquecendo de adicionar sal a gosto.
Massa.
Bata os ovos até aparecer espuma (cerca de 5 a 7 minutos), depois acrescente o leite - 1 copo, o açúcar e o sal, continuando a bater até ficar homogêneo. Peneire a farinha na massa por uma peneira para que não haja grumos. Quando a farinha se dissolver, adicione mais 2 copos de leite e óleo vegetal à mistura. Então, a massa da panqueca está pronta. Não se preocupe se estiver muito líquido - é isso que queremos.
Fritamos panquecas.
É necessário fritar as panquecas em uma frigideira bem aquecida, untando periodicamente a superfície com cebola, depois de mergulhar em óleo vegetal. Da quantidade de massa preparada, você deve obter aproximadamente 25 a 27 panquecas (para 8 a 10 porções), cada uma delas untada com manteiga.
Enrole as panquecas.
Quando todas as panquecas estiverem prontas, coloque uma delas em um prato separado, coloque uma colher de sopa de recheio de carne no meio e embrulhe em um “envelope”.
Você pode servir panquecas com carne quente ou fria, junto com creme de leite. Se precisar reaquecer o prato, use o forno ou micro-ondas. As empanadas preparadas de acordo com esta receita simples permanecem excepcionalmente frescas durante vários dias - é fácil ver por si mesmo. Demora em média 2 horas para preparar este prato.
Bom apetite!
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