Salad Rusia dari herring dan telur masin ringan

Salad herring dan telur akan melengkapkan hidangan kentang (kentang tumbuk atau hanya kentang rebus keseluruhan).
Masa: 15 min.
Hasil: 5-6 hidangan.

Produk untuk salad dengan herring

• - herring masin ringan - 1 pc. (500 g);
  
• - telur - 2-3 pcs.;
  
• - bawang (hijau) - 1/2 tandan;
  
• - dill - 1/2 tandan;
  
• - minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
  
• - cuka sari apel - 1 sudu besar. l.;
  
• - lada hitam tanah;
  
• - garam.

Persediaan

Anda boleh membeli kepingan fillet siap sedia (herring), atau anda boleh membeli herring utuh yang belum dipotong, dan sediakan fillet herring anda sendiri di rumah. Untuk melakukan ini, mula-mula keluarkan sisik dari herring, jika ia hadir pada herring. Kami meletakkan kertas memasak di papan dapur untuk memudahkan pembersihan selepas memotong herring (buang sahaja kertas dengan sisa). Kami potong kepala, kemudian potong perut. Dan kemudian kami membuang bahagian dalam, pastikan anda mengeluarkan filem gelap pahit dari dinding dalaman perut herring. Kemudian kami membasuh bahagian dalam perut ikan dengan air sejuk dan mencelupkan cecair dalam serbet kertas. Kami membuat hirisan di sepanjang bahagian belakang ke rabung ikan.Berhati-hati memisahkan dua bahagian bangkai herring, keluarkan tulang belakang dan tulang rusuk.

Potong fillet herring secara bersilang ke dalam kepingan kecil.

Telur ayam, yang sebelum ini direbus, kini dipotong menjadi empat. Cincang bulu bawang hijau agak halus.

Tutup bahagian bawah pinggan dengan herba cincang. Berhati-hati meletakkan kepingan fillet herring dan kepingan telur pada sayur-sayuran, berselang-seli antara satu sama lain.

Kami menyediakan saus untuk pembuka selera dari bahan-bahan berikut: lada, garam, cuka, dan minyak sayuran.

Perasakan salad dengan sos yang disediakan terlebih dahulu.

Taburkan salad hering dan telur dengan dill segar yang dicincang dan bawang hijau.


Hidangkan salad herring dengan kentang rebus.