Филе от минтай с лук и заквасена сметана

Необходими съставки за готвене на риба:
- 1 рибно филе;
- 3 супени лъжици сметана;
- 5 милилитра слънчогледово масло;
- 4 щипки черен пипер;
- 3 щипки сол;
- 2 листа маруля;
- 2 глави лук.

Подготовка стъпка по стъпка:
1. Извадете замразеното филе от минтай от хладилника. Не размразявам рибата напълно, тъй като замразеният минтай се пече по-добре, тъй като филето ще се разтопи по време на печене, като по този начин придава на рибата сочност и мекота.

2. Филето се разрязва на 2 части (така ще се пече по-лесно).

3. Сложете нарязаната на парчета риба в сух тиган. Парчетата в тигана трябва малко да се разтопят.

4. Веднага след като рибата е напълно размразена, изсипете малко слънчогледово масло в тигана и запържете от всички страни.
5. След това трябва да посолите малко рибата, да добавите подправки и черен пипер.

6. Докато рибното филе се готви, обелете и нарежете лука на тънки кръгчета.

7. Поставете кръгчета лук върху рибата и печете до златисто кафяво.

8. След като изключите котлона и покриете тигана с капак, трябва да оставите филето да престои известно време.След това поставете рибното филе върху чиния, намажете го със заквасена сметана и украсете с измити и ситно накъсани листа от маруля.